要在 CentOS 上更新 Git，可以执行以下步骤：

1. 使用 Yum 安装 Git：首先，确保系统已安装 Git。如果已经安装了旧版本的 Git，可以使用 Yum 包管理器来更新它。打开终端，并以管理员身份运行以下命令：

sudo yum update git

这将更新系统中已安装的 Git 软件包到最新版本。

2. 使用源码手动安装：如果你需要安装更新的 Git 版本，而官方软件仓库中提供的版本不够新，你可以手动下载最新版本的 Git 源码并进行编译安装。以下是手动安装的一般步骤：

   a. 首先，确保系统上安装了开发工具和依赖项。运行以下命令安装所需的软件包：

   sudo yum groupinstall "Development Tools"
   sudo yum install curl-devel expat-devel gettext-devel openssl-devel zlib-devel
   

   b. 下载最新版本的 Git 源码。你可以在 Git 官方网站 或 GitHub 上的 Git 仓库中获取最新版本的源码。

   wget https://github.com/git/git/archive/refs/tags/v2.34.1.tar.gz
   

   c. 解压下载的源码文件并进入目录：

   tar -zxvf v2.34.1.tar.gz
   cd git-2.34.1
   

   d. 编译和安装 Git：

   make prefix=/usr/local all
   sudo make prefix=/usr/local install
   

   这将安装更新的 Git 到 /usr/local/bin/git 中。

3. 验证安装：安装完成后，你可以通过在终端中运行以下命令来验证 Git 是否已成功更新到最新版本：

git --version

这将显示你当前安装的 Git 版本号，确保它是你期望的最新版本。